Kimdir diye soranlar için kendimden bahsetmek gerekir;

 

23 Ağustos 1979  Samsun’un Bafra şehrinde doğdum.

 

 

Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesi’nde okudum.

 

1999 yılında hizmet sektörü ile çalışma hayatına başladım.

 

15 seneden bu yana Bar, Restoran, Cafe ve Kahve Üretim/Pazarlama alanında bir çok kurumsal ve butik işletmelerde Barmen, Barista ve Yönetici ( Supervisor, Müdür, Barista Eğitmeni, Eğitmen ) olarak görev aldım.

 

Şuan Kahve Dünyası’nda Mağazalar Eğitim Sorumlusu olarak görev yapmaktayım.

 

 

Yukarıda belirtmiş olduğum 15 yıllık iş deneyimlerimi sizlerle paylaşmak isterim.

 

 

• 1999 yılında Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesinde okurken Eskişehir Hayal Kahvesi İşletmesinde sektöre başladım Barmen olarak 1 sene devam ettim.

 

• 2000 Yılında Buda işletmesi açılması ile birlikte Barmen olarak orada da 2 yıl çalışıp vatani hizmetimi yapmak için ayrıldım.

 

• 2003 yılında Villa Blanche Otel’de restoran kısmında 8 ay devam ettim.

 

• 2003 Yılının Ağustos ayında Gloria Jean’s Coffees’de Yaklaşık 4,5 yıl Barista, Supervisor ve İşletme Müdürü olarak çalıştım.

 

• 2007 Coffe Me isimli işletmede İstanbul ve Eskişehir şehirlerinde bulunan Mağazaların marka Ürün Standartlarının takip, raporlama, personel, Kahve ve Barista Eğitimlerinin verilmesi için Eğitim Departman Müdürü olarak görev aldım.

 

• İstanbul Gastronomi Akademesi’nde 2008 DOUWE EGBERS Türkiye Barista Şampiyonası’na katılarak Türkiye Birinciliğini aldım İGA’da Barista Eğitmeni olarak görev yaptım.

 

• Algofer Gıda Pazarlama Dağıtım Şirketi’nde ( Promis Gıda Pazarlama A.Ş. ‘nin ortaklığıdır.) 2008-2009 yılları arasında firmanın tedarik etmiş olduğu kahve ve kahve makinelerinin satış ve pazarlama departmanına destek oldum veBarista Eğitmenliği görevime devam ettim.

 

• 2008 yılı içerisinde Danimarka’da düzenlenen Dünya Latte Art Şampiyonası’nda Türkiye’yi temsil ettim.

 

• 2008 yılı içerisinde Avrupa Kahve Federasyonunun (SCAE) düzenlemiş olduğu Türkiye Kahve Yıldızları Yarışması’na tekrar katılarak Latte Art klasmanında Türkiye 4.lüğü kazandım.

 

• Quante Bistro’da 2009-2010 yılları arasında Bar Şefi olarak görev yaptım. Avrupa Kahve Federasyonun (SCAE) düzenlediği 2010 Türkiye Kahve Yıldızları’nda Latte Art klasmanında Türkiye 3.lüğü elde ettim.

 

• 2010 yılında The House Cafe’de Barmen/Barista olarak çalıştım.

 

• İstanbul DoorsGroup Bünyesindeki Kitchenette’lerde 2010/2012 yılları arasında Erenköy – Ortaköy – Kanyon Şubeleri açılışlarında Barmen olarak görev yaptım.

 

• Bu süreç içerisinde Doors Akademi Bünyesinde Açılması Hedeflenen Kahve Bölümü kurgusu, planlaması ve eğitim süreci için destek verdim.

 

• Avrupa Kahve Federasyonun (SCAE) düzenlemiş olduğu 2011 Türkiye Kahve Sanatçıları Yarışması’nda Türkiye 3.lüğü elde ettim.

 

• Hala 2015 Avrupa Kahve Federasyonu (SCAE) aktif bir üyesiyim.

 

 

En son olarak 12 Ekim 2012 tarihinde Kahve Dünyası bünyesinde Kahve ve Bar Denetim ekibi Barista Eğitmeni olarak 8 Ay görev yaptıktan sonra şirket yeni yapılanması ile birlikte Şirket bünyesine alınan tüm personellerin Eğitim Sorumluluğu görevine atandım.

 

Haziran ayından bu yana görevimi sürdürmekteyim..

 

 

Bu süreç içerisinde Kahve Dünyası Ekibi olarak katıldığımız 2012 Türkiye Kahve Sanatçıları Yarışması Latte Art klasmanında Türkiye 2.liğine sahibim.

 

2014 İstanbul Coffee Festival içerisinde yapılan Scae Türkiye Barista Şampiyonası Latte Art klasmanında Türkiye 4.lüğü derecesine sahibim..

 

 

Bu işe olan sevgim ve Kahve konusundaki aşkım hiçbir zaman solmayacak şekilde gün geçtikçe keyifle devam ediyor.

 

 

Kahve bir tutkudur…!!!!!!!!!!!